Thüringer Klöße (Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	324 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	20 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	106 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	2 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	238 µg (≈ 2 % NW) 2 %	309 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	638 µg (≈ 4 % NW) 4 %	829 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	377 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	123 µg (≈ 9 % NW) 9 %	160 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.705 µg (234 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	15.201 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	72 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	-4,9 mEq
Natrium	96 mg (≈ 6 % NW) 6 %	125 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	383 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	185 mg (≈ 8 % NW) 8 %	240 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	762 µg (≈ 6 % NW) 6 %	990 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	370 µg (≈ 4 % NW) 4 %	481 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	104 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	93 µg (≈ 3 % NW) 3 %	121 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	14 g	19 g
Broteinheiten	1,31 BE	1,69 BE
Broteinheiten	1,57 BE	2,03 BE
Broteinheiten	1,04 BE	1,36 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	430 mg	558 mg
Fructose (Fruchtzucker)	340 mg	442 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	770 mg	1.000 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	30 mg	39 mg
Lactose (Milchzucker)	3 mg	4 mg
Disaccharide (2 M)	30 mg	39 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.860 mg	19.299 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %
Isoleucin	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	112 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	137 mg (≈ 6 % NW) 6 %	178 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	110 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	86 mg (≈ 5 % NW) 5 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	75 mg (≈ 7 % NW) 7 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	98 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	118 mg	153 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	666 mg	865 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	75 mg	97 mg
Asparaginsäure	406 mg	527 mg
Glutaminsäure	363 mg	471 mg
Glycin	78 mg	101 mg
Prolin	81 mg	105 mg
Serin	84 mg	109 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.087 mg	1.412 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	4 mg	5 mg
Omega 6 Fettsäuren	18 mg	23 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,50 :1	5,84
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,00 :1	58,44
Butansäure / Buttersäure	17 mg	22 mg
Hexansäure / Capronsäure	9 mg	12 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	38 mg	50 mg
Pentadecansäure	4 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	121 mg	157 mg
Heptadecansäure	3 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	34 mg	44 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	254 mg	330 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	83 mg	108 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	93 mg	121 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	18 mg	23 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	29 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	1 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	1,7 P
P2	2,0 P	2,5 P
P3	2,3 P	3,0 P
P4	2,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,5 g	0,6 g
Rohprotein	1,8 g	2,3 g

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